Onze olijfolie
Fris, kruidig en met een eigen karakter
Door haar herkomst en productieproces heeft MURO een eigen persoonlijkheid, met een zuurtegraad kleiner dan of gelijk aan 0,3 procent.
Onze variëteiten
Cobrançosa, Verdeal Transmontana en Cordovil
Drie inheemse olijfvariëteiten van Trás-os-Montes groeien samen in onze boomgaard. Samen geven ze MURO haar eigen karakter.
- 01
Cobrançosa
Het boegbeeld van Trás-os-Montes. Geeft een groene, kruidige fruitigheid en een evenwichtig bitter en pikant.
- 02
Verdeal Transmontana
Rijpt laat en traag. Brengt frisse, groene tonen en rondeur in de olie.
- 03
Cordovil
Rijk aan polyfenolen. Zorgt voor structuur, pit en een lange afdronk.
De oogst
Vroeg geplukt, voor een rijker smaakpalet
In november, wanneer de olijven nog groen tot paars kleuren, schudden wij ze met een stamschudder in een vangnet, zodat de vruchten de grond niet raken. Binnen tien uur liggen ze in de pers. Zo behoudt de olie haar frisse, kruidige aroma's.
Ontdek ons ambacht
- polyfenolen
- >250mg/kgpolyfenolen
- van pluk tot pers
- 10uurvan pluk tot pers
- zuurtegraad
- ≤0,3%zuurtegraad
- synthetische herbiciden of pesticiden
- 0synthetische herbiciden of pesticiden
- per fles, nooit vermengd
- 1oogstper fles, nooit vermengd
Bekroond · ESAO Awards 2019/20
Eerste prijs, Belgische extra virgin olijfolie
Op de internationale olijfoliewedstrijd van de ESAO, de Escuela Superior del Aceite de Oliva in Spanje, won onze oogst van 2019 de eerste prijs in de categorie voor Belgische producenten.
Bekijk het smaakprofielColheita 2025
Negen hectare. Eén oogst. Een beperkt aantal flessen.
Wat de boomgaard in één jaar geeft, is alles wat er is. Elke colheita wordt apart gebotteld en nooit aangevuld. Is ze op, dan is het wachten op de volgende oogst.
Reserveer Colheita 2026 en primeur