Specificaties
Analyses
per oogst
Elke oogst laten wij onderzoeken door een onafhankelijk laboratorium.
Hieronder vindt u de resultaten van de meest recente oogst, naast de wettelijke grenswaarden voor extra virgin olijfolie (Gedelegeerde Verordening (EU) 2022/2104). De volledige rapporten kunt u downloaden.
- Categorie
- Extra virgin olijfolie
- Herkomst
- Avidagos, Trás-os-Montes, Portugal
- Variëteiten
- Cobrançosa, Verdeal Transmontana, Cordovil
- Boomgaard
- 9 hectare, eigen beheer
- Verwerking
- Koude extractie, binnen tien uur na de pluk
- Oogst
- Eén oogst per fles, nooit vermengd
Sensorische analyse
Smaakprofiel
Onafhankelijk panel ESAO, Escuela Superior del Aceite de Oliva, Valencia
Eerste prijs, Belgische extra virgin olijfolie · ESAO Awards 2019/20
- Fruitigheid
- Intens, groen
- Aroma's
- Den, gras, kruiden, groene moerbei
- Retronasaal
- Groene olijf, snoeihout, den, peper
- Bitter
- Medium
- Pikant
- Medium
- Wrangheid
- Geen
- Nasmaak
- Intens
- Evenwicht
- Goed
- Kleur
- Groen, helder
Oogst 2025-2026
Colheita 2025
- Geplukt:
- 27 november 2025
- Lot:
- SAA01MF
Chemische analyse
Laboratorio Tello, Jaén (ENAC-geaccrediteerd, erkend door de IOC) · 19 januari 2026
| Parameter | Resultaat | EU-grensGrens extra virgin |
|---|---|---|
| Vrije zuurgraad (% oliezuur) | 0,13 | ≤ 0,80 |
| Peroxidegetal (meq O₂/kg) | 5,2 | ≤ 20 |
| K232 | 1,97 | ≤ 2,50 |
| K270 | 0,14 | ≤ 0,22 |
| ΔK | < 0,01 | ≤ 0,01 |
| Wassen (C42 + C44 + C46) (mg/kg) | < 20 | ≤ 150 |
Officiële panelproef
Laboratorio Tello, Jaén (officieel proefpanel) · 28 januari 2026
- Fruitigheid
- 5,8
- Defecten
- 0,0
- Klasse
- Extra virgin
Mediaan op een schaal van 0 tot 10, volgens IOC-methode COI/T.20/Doc. 15.
Polyfenolen
Laboratorio Tello, Jaén · 29 mei 2026
| Biofenolen (HPLC, IOC-methode) (mg/kg) | 454,8 |
| Oleaceïne (mg/kg) | 94,0 |
| Oleocanthal (mg/kg) | 52,3 |
| Hydroxytyrosol (vrij) (mg/kg) | 5,8 |
| Tyrosol (vrij) (mg/kg) | 3,6 |
| Totale polyfenolen (Folin-Ciocalteu) (mg cafeïnezuur/kg) | 556 |
Polyfenolen uit olijfolie dragen bij tot de bescherming van bloedvetten tegen oxidatieve stress.
Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 20 g olijfolie. Geniet ervan als deel van een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. Deze oogst bevat 9,1 mg hydroxytyrosol en derivaten per 20 g; de Europese voorwaarde is minstens 5 mg (Verordening (EU) 432/2012).
Rapporten (PDF)