Onze olijfolie
Eén boomgaard,
één oogst, één olie
MURO is een frisse, kruidige extra virgin olijfolie die door haar herkomst en productieproces een eigen karakter heeft.
Wij beschikken over onze eigen boomgaard in Portugal, waardoor de controle van aanplanting tot bottelen bij MURO blijft.
Zorg voor het land
Onze olijfbomen groeien zonder synthetische herbiciden, pesticiden of kunstmest. Zo werken wij al jaren, en zo blijft het.
Wij irrigeren nooit. Onze bomen leven van wat de hemel en de bodem van Trás-os-Montes hen geven. Ze wortelen diep, groeien trager en dragen kleinere olijven met een geconcentreerde smaak.
Tussen de bomen laten wij gras en wilde kruiden staan. Ze beschermen de bodem tegen erosie, houden het schaarse regenwater vast en geven insecten en vogels een thuis.
Onze variëteiten
Cobrançosa, Verdeal Transmontana en Cordovil
Drie inheemse olijfvariëteiten van Trás-os-Montes groeien samen in onze boomgaard. Samen geven ze MURO haar eigen karakter.
- 01
Cobrançosa
Het boegbeeld van Trás-os-Montes. Geeft een groene, kruidige fruitigheid en een evenwichtig bitter en pikant.
- 02
Verdeal Transmontana
Rijpt laat en traag. Brengt frisse, groene tonen en rondeur in de olie.
- 03
Cordovil
Rijk aan polyfenolen. Zorgt voor structuur, pit en een lange afdronk.
Hoe garanderen wij de kwaliteit?
Acht beloften, elk jaar opnieuw
- 01Meer dan 250 mg/kg polyfenolen, de Europese drempel voor de gezondheidsclaim.
- 02Geen synthetische herbiciden, pesticiden of kunstmest.
- 03Nooit geïrrigeerd: onze bomen leven enkel van regenwater.
- 04Geplukt in november, wanneer de olijven nog groen tot paars zijn.
- 05Binnen tien uur na de pluk verwerkt, via koude extractie.
- 06Bewaard onder de meest zorgvuldige omstandigheden.
- 07Fles en antidrupdop geselecteerd om licht en zuurstof te weren.
- 08Elk jaar een nieuwe, verse oogst.
Het resultaat
Colheita 2025: een zuurtegraad van 0,13 % (wettelijke grens 0,8 %) en 455 mg polyfenolen per kilo.
Dankzij de hoge polyfenolwaarde blijft de olie lang fris.
Bekijk de analyses
Wat betekent ons logo?
Een knipoog naar de azulejos
Het logo van MURO is geïnspireerd op de azulejos, de beschilderde tegels die het straatbeeld van Portugal bepalen. Dezelfde kunst van beschilderd tinglazuur bloeide in de zestiende eeuw ook in Antwerpen en leidde later tot het Delfts blauw. Zo verbindt ons logo Portugal en de Lage Landen, net als wij.
En primeur · Colheita 2026